İzmir’de En Popüler Elma Çeşitleri
Red Delicious elma ile ilgisi olmayan Golden Delicious elmaları, ince bir kabuk ile yumuşaktır. Bu, mümkün olan en kısa sürede yemek veya dondurmak istediğiniz bir çeşittir. Onlarla yemek yapabilir, onlarla pişirebilir veya çiğ yiyebilirsiniz.
Gala
Gala elmaları diğer elmalardan daha uzun, daha ince ve daha az akıllıdır. Diğer kırmızı çeşitlere göre ciltlerinde daha fazla sarı olan açık kırmızı bir renge sahiptirler ve hafif tatlı ve gevrek bir tada sahiptirler. Bu lezzet yoğun değil, ama yine de harika yemek pişirme ve pişirme arkadaşları yapıyorlar.
anneanne Smith
Granny Smith elmaları, marketteki açık yeşil süperstardır. Gevrek ve biraz ekşidirler, bu nedenle tatlı soslarla lezzetlidirler, ancak onları lezzetli yemeklerle de eşleştirebilirsiniz. En yoğun sezonları Ekim ve Kasım aylarıdır. Sert bir cilde sahip oldukları için çok yönlü bir mutfak malzemesidirler.
fuji
Daha tatlı tarafında, Fuji elmaları kırmızı lezzetli elmalarla akrabadır ve harika bir lezzet arttırıcıdır. Daha hafif bir tada sahiptirler, bu nedenle diğer malzemeleri ezmeden biraz fazladan bir şeye ihtiyaç duyan yemeklerde harikadırlar. Salatalarda, salatalarda veya soslarda en iyi çiğ halde bulunurlar.
Pembe Kadın
Pembe hanımeli elmalar, her lokmada tatlı bir bitişle ilk başta ekşidir. Belirli şeker ve asit kriterlerini karşılamaları gerektiğinden, her iki dünyanın da en iyisini elde edersiniz. Doğru standartları karşılamıyorlarsa, mağazalarda Cripps adı verilen pembe bayan elmaları görebilirsiniz. Şeker, asit ve sertlik seviyelerini karşılayamayan aynı elma.
bal gevreği
Bu süper gevrek elma, yüksek talep gören bir sonbahar favorisi olan tatlı, ekşi ve sulu et arasında tam doğru dengeye sahiptir. Cilt, yeşilin alt tonları ile allık kırmızıdır. Üreticiler tarafından soğutulmadan önce ılıman bir sıcaklıkta tavlama gerektirirler, bu da fiyatı daha da yükseltmeye eğilimlidir. Meyve suyu genellikle elma şarabı yapmak için kullanılır. Güzelce pişirilir ve tatlılarda, tuzlu yemeklerde şeklini korur veya soslar için püre haline getirilebilir.
İmrenmek
Kıskançlık elmaları çok yuvarlak ve yakut kırmızısıdır. Sapın yanında biraz yeşil görebilirsiniz. Sertler, bu yüzden bir ısırık aldığınızda iyi bir gevreklik elde edeceksiniz. Peki ya tadı? Bu elmalar yelpazenin tatlı ucuna doğru eğilir.
Gala
Gala elmaları diğer elmalardan daha uzun, daha ince ve daha az akıllıdır. Diğer kırmızı çeşitlere göre ciltlerinde daha fazla sarı olan açık kırmızı bir renge sahiptirler ve hafif tatlı ve gevrek bir tada sahiptirler. Bu lezzet yoğun değil, ama yine de harika yemek pişirme ve pişirme arkadaşları yapıyorlar.
Pazar
Pazazz elmaları, birinin derisi sarı ve kırmızı olarak bağlanmış gibi görünüyor (pazazzları olduğunu söyleyebilirsiniz). Lezzet açısından, genellikle gelişmiş bir Honeycrisp elma ile karşılaştırılırlar – çoğunlukla ekşi bir dokunuşla tatlıdır.
Caz
Caz elmaları keskin ve meyvemsi bir tat ve dokuda yoğundur. Çiğ bir tane yiyorsanız, ısırmaktansa kesmek en iyisi olabilir. Asikten çok meyveli yoğun tatlı bir tat bekleyin.
Holştayn
Holstein’s, Eylül ayı sonlarında satın almak için sınırlı bir pencereye sahip benzersiz bir çeşittir. Holstein elma, çarpıcı bir turuncu allık rengidir. Lezzet açısından, tatlı ve ekşi arasında bir dengeleyici vurur. Pişirebilir, pişirebilir ve çiğ yiyebilirsiniz.
gizli gül
Saklı gül elmaları, onları bulduğunuzda gerçek bir zevktir (öncelikle Ekim ve Kasım aylarında mevcuttur). Bir miktar tatlılık ile kaplanmış ekşi bir tada sahip olan gizli gül elmaları, pişirmek ve pişirmek için lezzetlidir. Adlarını gül rengindeki derileri ve sarı dokunuşlarla kızaran etlerinden alırlar.
çok lezzetli yemek
Bu elmalar narin ve tatlıdır ve vahşi doğada rastgele büyüdüğü keşfedildiği için kökenleri biraz gizemlidir. Kırmızı yamalar ile çoğunlukla tereyağlı sarı renktedirler. Hafif bal tadı ile daha tatlı ve daha az asidiktirler.
Jonagold
Jonathan elmasını hiç duydun mu? Eh, bu bir tart çeşididir. Ama Jonagold, ekşi bir Jonathan elması ile tatlı bir Golden Delicious elmasının karışımıdır. Derileri kalın, sarı ve yeşildir ve allık, kırmızı lekeler vardır.
imparatorluk
Empire elmaları, McIntosh elmaları ile Red Delicious elmalarının çaprazlanmasının sonucudur. Kalın ve genel olarak sağlam bir dokuya sahip koyu kırmızı bir cilde sahiptirler. İmparatorluklar hem tatlı hem de ekşidir.
McIntosh
En iyi çiğ yenen başka bir çeşit, süpermarkette McIntosh elmaları görmeye alışık olmayabilirsiniz. Tatlı ve ekşi arasında güzel bir denge ile hafiftirler. Diğer çeşitler kadar sert değildir, bu yüzden en iyisi çiğ veya kıyılmış salata veya lahana salatasıdır.
Gravenstein
Elma sosu yaparken bir numaralı aday budur. Gravenstein’lar tatlıdan daha ekşidir, bu nedenle elma püresindeki pasta kabuğunun ve şekerin tatlılığını dengeleyebilirler.
özgürlük
Liberty elmaları koyu kırmızıdır, Honeycrisp veya Gala gibi daha açık renkli elmalarla karşılaştırıldığında öne çıkan kestane rengidir. Ekşilik ve kavun ipuçlarıyla çoğunlukla tatlıdırlar. Onları pasta dolgunuza koyun ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Opal
İlk başta, opal elmalar Golden Delicious elmalarına çok benziyor. Ancak, biraz daha turuncular. tadına bakarlar