Yakın zamanda yapılan bir klinik my, kahvenin sindirim ve bağırsak üzerindeki olumlu etkilerini bulmuştur ve safra taşı gibi yaygın sindirim şikayetlerine ve bazı karaciğer hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Yakın zamanda yapılan bir klinik çalışma, kahvenin sindirim ve bağırsak üzerindeki olumlu etkilerini bulmuştur ve bazı karaciğer hastalıklarının yanı sıra safra taşları gibi yaygın sindirim şikayetlerine karşı koruma sağlar.
Çalışma ‘Nutrients Journal’da yayınlandı.
194 araştırma yayınının gözden geçirilmesi, ılımlı kahve tüketiminin (EFSA tarafından günde 3-5 fincan olarak tanımlanır) sindirim sisteminin çeşitli organları üzerinde zararlı etkiler oluşturmadığını ortaya koydu.
Araştırmadan çıkan iki özel ilgi alanı, kahve ile safra taşı riskinin azalması arasındaki ilişki ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, kahve tüketimini azaltılmış pankreatit riskiyle ilişkilendiren kanıtlardır.
Gastrointestinal sistemdeki yolculuğunda kahvenin üç ana etkisi vardır:
1. Kahve, yiyeceklerin sindirimi için gerekli olan mide, safra ve pankreas salgılarıyla ilişkilidir. Kahvenin sindirim hormonu gastrin üretimini uyardığı bulundu; ve mide suyunda bulunan hidroklorik asit – her ikisi de midedeki yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur. Kahve ayrıca safra üretimini artıran ve hazımsızlığa da neden olan bir hormon olan kolesistokinin (CCK) salgılanmasını uyarır.
2. Kahvenin bağırsak mikrobiyotasının bileşimindeki değişikliklerle ilişkili olduğu görüldü. Gözden geçirilen çalışmalarda, kahve tüketiminin bağırsak mikrobiyotasının bileşiminde, özellikle gastrointestinal sistemin her yerde bulunan bir sakini olan Bifidobacteria popülasyon düzeyinde değişikliklere neden olduğu bulundu.
3. Kahve, kolon motilitesi ile ilişkilidir – yiyeceklerin sindirim sisteminden geçtiği süreç. Gözden geçirilen veriler, kahvenin kolondaki hareketliliği tahıllar kadar, kafeinsiz kahveden yüzde 23 veya bir bardak sudan yüzde 60 daha fazla uyarabileceğini ve kronik kabızlık riskinin azalmasıyla bağlantılı olabileceğini öne sürdü.
Son araştırmalar, kahvenin en yaygın karaciğer kanseri türlerinden biri olan hepatoselüler karsinom dahil olmak üzere karaciğer hastalıklarına karşı koruyucu etkisini de güçlü bir şekilde destekledi.
Kahve tüketiminin sindirimin ilk aşamalarını destekleyebileceğini gösteren kanıtlara rağmen, çoğu veri kahvenin gastroözofageal reflü üzerinde doğrudan bir etkisi olduğu bulgusunu desteklemedi. Bunun yerine, bu, obezite ve kötü beslenme gibi diğer risk faktörlerinin birleşik veya ilave etkisidir.
Yeni inceleme, Fransız Ulusal Sağlık ve Tıbbi Araştırma Enstitüsü’nün (INSERM) Fahri Araştırma Direktörü Ph.D. Astrid Nehlig tarafından yapıldı.
Nehlig, “Bazı varsayımların aksine, kahve tüketimi genel olarak bağırsak veya sindirim sorunlarıyla bağlantılı değildir. Bazı durumlarda kahve, kabızlık gibi yaygın sindirim şikayetlerine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir. Ortaya çıkan veriler, gelişmiş düzeylerle bir ilişki olabileceğini de gösteriyor. Faydalı etkileri kabul edilen Bifidobacteria gibi bağırsak bakteri grupları. Kahvenin sindirim sistemindeki etkilerini anlamak için ek verilere ihtiyaç duyulacak olsa da, bu başlamak için son derece cesaret verici bir yer.”